Trà đạo, tửu đạo, sao không cà phê đạo?
Mai sau người ta chắc sẽ còn sáng chế ra không biết cơ man nào là đồ uống. Nhưng có thể nào thay thế được ba thứ đã gắn bó với con người từ thủa hoang sơ. Ấy là rượu, trà và cà phê. Người ta bảo sau khi tìm ra lửa, soi tỏ đường cho con người thoát khỏi cầm thú, thì việc làm ra rượu là cách khôn ngoan cất giấu, ủ giữ sức lửa âm ỉ dưới làn nước trong vắt. Rượu là lòng, lửa là đời. Vui có chén rượu, buồn cũng tìm đến rượu. Trà lại là tinh chất của đất trời, dồn tụ lại dâng lên từng búp lá. Nước xanh trong như mắt vịt, hơi nóng bảng lảng như sương khói. Chén trà dưỡng tâm và tĩnh trí. Chè tam rượu tứ. Quanh chén trà, ly rượu phải có bạn hiền, những người đồng cảm, đồng điệu chia sẻ niềm vui, nỗi buồn và ngẫm sự đời. Trà cô đọng thành một triết lý và kết nên trà đạo.
Riêng cà phê thì nép vào một góc khuất. Từ thủa cà phê theo chân người Pháp mà sang ta, tưởng đâu chỉ dành cho người giàu, kẻ sang. Hoá ra cà phê ” tan” ngay vào đời sống bình dân. Người Hà Nội, người Sài Gòn và người lục tỉnh mới chỉ biết thưởng thức đồ uống đặc Tây ấy bằng vợt. Tức là một lúc có thể pha được dăm lạng có khi cả ký cà phê.
Cứ để nguyên trên hoả lò đỏ lửa ,hương vị ngọt ngào trùm cả một góc phố . Rồi châm ra vài chục ly, ấy là cách “quần ẩm” . Có lẽ chính cốt cách của người Việt, chậm rãi và chừng mực, không chịu được sự ồn ào, nên cà phê đã được ” lọc” qua khẩu vị mấy đời mà sinh ra một cách thưởng thức riêng. Ngấm dần qua phin, cà phê mới chắt lọc được những cốt chất tinh tuý nhất. Bên ly cà phê nhỏ giọt, gợi cho ta những nỗi vui buồn, những kỷ niệm. Gợi nhớ tới những miền suy ngẫm sâu xa. Nó tự nhiên ùa đến, như nỗi cô đơn. Khi ấy chỉ một mình mình trước ly cà phê. Một mình mình biết, một mình mình hay.
Chẳng có ai có thể suốt ngày bên ly cà phê . Nhưng một ngày làm sao thiếu nổi. Đấy là giây phút riêng mình. Tĩnh tâm, trầm ngâm, nhìn sâu vào mình. Nhìn thẳng vào nỗi cô đơn, đau buồn và thương nhớ. Bởi thế cà phê rất kỵ sự ồn ào, thái quá.
Cà phê có người thích ngọt để tìm cho mình những điều hiền hòa, mềm mại và cuộc sống không nhiều cạm bẫy...
Cà phê có người thích đắng để tập cho mình tính kiên định, sự chịu đựng và ý chí để vượt qua khó khăn...
Cà phê có người thích lạt để tạo cho mình cảm giác cô đơn, sự thích nghi với cuộc sống mà ở đó chỉ có riêng bản thân...
Cà phê là thế đấy tất cả chỉ 1 loại cà phê đặc, đen và sánh, nhưng cách uống và cách thưởng thức thì tùy thuộc vào các bạn...
Cà phê là bạn: là lối sống…là triết lý …là nơi bạn tìm thấy chính mình trong cuộc sống mỗi ngày, là nơi bạn được thể hiện được ước mơ, ý tưởng sáng tạo,chinh phục mục tiêu,vượt qua thử thách, giành lấy chiến thắng.
Cà phê cho bạn, cho tôi, cho gia đình, cho ân nhân, cho bạn bè, cho đối tác, cho tất cả mọi người có thể…cho niềm tin cuộc sống .
Cà phê là sự trải nghiệm cuộc sống tinh tế, là nơi cảm xúc dâng trào bùng nổ thăng hoa với nhiều ý tưởng vĩ đại…cho một thế giới mỗi ngày tốt đẹp.
Cà phê là nụ cười an ủi cho những người mất niềm tin,chia sẻ nâng đỡ những người bất hạnh, kiến tạo cuộc sống ngày càng tốt đẹp hơn.
Đăng nhận xét